結婚前、私はレストランでウェディングプランナーの仕事をしていました。
カジュアルな会場だったので、レストランウェディングのご予約もたくさんありましたが、それよりも多かったのは、2次会のご予約で、数々のカップルを担当させていただき、実際に当日の様子を見てきました。
そのなかで、わたし的にどうしても違和感を感じていたことがありまして、いざ自分たちの結婚式のときに、この違和感を抱えたまま『２次会』という会を設けるのはどうしても納得いきませんでした。それは・・・
もくじ
私個人の『2次会』への違和感
デジャヴ？？・・・の違和感
披露宴から参加してくれる友人は、何度の何度も新郎新婦入場のシーンを見るわけですよね・・・そして、そのたびに「おめでとう！」と笑顔で拍手を送ってくれますね。
自分もゲストとして参加しているときは、「友人の晴れ姿を何度でも見たい！」そんな気持ちで普通に楽しめていることなのですが、自分たちのこととなると・・・なんか違和感が・・・。何度も祝われるのが申し訳ないというか・・・お祝いしてくれる側の新鮮味もなくなるんじゃないかな・・・と思っていました。
ゲストの負担・・・の違和感
結婚式２次会の会費の相場は女性７０００円、男性８０００円と言われています。
これまた披露宴から参加してくれる人への想いなんですが、披露宴でご祝儀をいただいた上に、また２次会で１万円近い出費をさせてしまうことへの申し訳なさが・・・。
正直、これだけのお金払ったら、ものすごく美味しくて素敵なディナーができますよね。私たちの２次会のために、友人たちの大切なお金を使ってもらうのはどうしてもどうしても、納得できなかったのです。
2次会のプログラム・・・の違和感
新郎新婦入場にはじまり、ケーキ入刀・・・繰り返される披露宴のデジャブ・・・。
ゲーム大会などで豪華景品をゲットするならまだしも、そうでなければ、さほど魅力的でないお料理をつまみながら(失礼！でも披露宴フルコースと比べたら・・・ねぇ)パーティ時間は約２時間で、久しぶりに会った友人とゆっくり話せるわけでもなく、あっという間にお開きになりますよね。
なんかもったいない！！と思っていました。
結局『2次会』をどうするか
このような違和感があって、私たちは『２次会』自体やるかどうか。迷っていました。
でも、披露宴が終わって、夕方・・・2次会がなければ、何割かは友人同士でセルフ2次会に繰り出すでしょう。でも知らない土地で（私の趣味でw兵庫県の宝塚というところで結婚式でした）適当なお店を探すのって、大変ですよね。女の子たちはヒールで足が痛くなったりするだろうし・・・といろいろ考えてしまい…。
そこで至った結論が、
- なるべく披露宴に全員呼ぶ！
- 披露宴後に流れる場所だけ確保する！
ということでした。
披露宴から、２次会からとゲストを分けずに、来てほしい人みんなに披露宴から
参加してもらうことで、しっかりとプログラムがあり、演出がある会は一度で済む！
でも、せっかく普段はなかなか集まらない人たちが一堂に会す機会なので、ゲスト同士積もる話もあるだろうし、披露宴の後もうちょっとみんなといたい！そういう人たちのために、流れることができる場所だけ確保しよう！
たとえば近くの飲食店を貸し切るとか・・・それなら３０００円くらいのパーティプランでいけるし、会費を安く抑えられるのではないか？
そしてプログラムはほぼなし！私たちが時間の許す限り、それぞれのテーブルに遊びに行って、近くで話す、２次会というか結婚式打ち上げ！みたいな感じにしよう。
私たちが行き着いた答えはこんな感じでした！
そのために、それが実現できる会場探しをはじめました。
結婚式打ち上げ的『2次会』会場探し
会場探しの条件は、
- ズバリ会費予算は３５００円！！
- そして想定参加人数は５０名以上！
- お料理はできれば披露宴とかぶらないイメージのものを。
私たちが披露宴をしたのは『宝塚ホテル（旧）』ご存知、歌劇のまち宝塚にあります。
宝塚、あんまり飲食店がなく、特によく２次会で使われているような、ある程度キャパシティのあるイタリアンや創作レストランみたいのがありません！
宝塚ホテルで披露宴されてる方は、２次会まで、ホテルのバンケットを利用される方が多いようです。
でもいいんです！私たちは普通の２次会なんて望んでな～い！新しい２次会を開拓するんだ～！
ということで・・・
『魚民 宝塚南口店』
皆さんもご存知のチェーン店ですね。宝塚南口駅からすぐ。宝塚ホテル（旧）の目の前にあります。とにかくホテルから近くて便利で、実際、披露宴の前夜は彼とここで食べました(笑)しかし・・・
- 店内が個室タイプで、貸切にしても一体感がない
- 参加人数分のプラン(４０００円～）を注文しなければならない
店内のレイアウトが最大のネックで却下となりました。
『ムラーノカフェ』
宝塚ファンの方ならもしかしたらご存知かと・・・宝塚大橋のすぐそばにあり、普段も宝塚の映像が見れたり、雑誌が置いてあったりと、宝塚ファンのためのカフェ～でした！！
店内にはステージがあり、プチコンサートができるなど音響設備も完璧！
人数も最大１００名までOK。
電話で問い合わせたところ、２０万円程度の保証金額をクリアすれば料理の内容、量など柔軟に対応していただけるとのこと。
宝塚ファンの私らしいし、これはいい！！と思い速攻仮予約までしました！・・・しかし。なんと結婚式を目前に予期せぬ閉店。お店の方からお電話があり「すみません・・・」と。会場探しは振り出しに戻りました。。
最終候補『ラーメン工房 あ 宝塚店』
仮予約までしていた会場がまさかの閉店で、会場探しが振り出しに戻り、そこでたどりついたのがこちらでした。私も観劇時などによく通ったラーメン屋さんです。
ラーメン店とは思えない広々とした店内。 最大100名まで入れるとのこと！宝塚花火大会のときは、観覧席として テラスや店内を解放していたのを思い出し、もしかしたら二次会ができるのではないかと、ホームページをみてみたところ、パーティプランがあり、ドリンク込の3500円から！ しかも、結婚式二次会にも！と書かれてる！ これは！と思い、お店に電話。とりあえず日にちを仮押さえしてもらって、披露宴の打ち合わせで宝塚へ出向いたついでに、店長さんとご相談させていただきました！
固まった『2次会』プラン
お店としては50名から貸切OKとのことだったので、パーティプラン3500×50＝175,000 を最低保証金額とさせてもらうことで 決定！ 嬉しいことに パーティプランには、1人1杯 半ラーメンがつきます！ 私の個人的意見ですが（笑）披露宴で美味しいフレンチを食べたとして、そのあと何が食べたいかって言ったら 居酒屋のつまみ的なお料理か、ラーメン！餃子！！！ 賛同してくださる方いらっしゃるかしら？？？（笑） それに美味しい飲み物があれば 最高でしょう。 結婚式2次会のイメージとはかけ離れていますが、 私らしい、私の本能に従ったパーフェクトなチョイスだと思いました！！ 実際、2次会の案内をしたとき、たくさんの人が 「ラーメン屋でやる二次会なんてはじめてで楽しみ！」 「会費、こんなに安くて大丈夫なん？！」 という期待通りの反応をしてくれました。
この時点で、お店にお願いしたのは
ラーメン券を用意して受付で配るのでゲストはその券と引き換えに好きな時にラーメンを注文できるようにしてほしい！
ケーキ入刀の代わりに、チャーハンで入刀&ファーフトバイトをやりたいので（笑）それ用のチャーハンを用意してほしい！
お料理はブュッフェスタイルで提供してほしいので、メニューをブュッフェスタイルに適したメニューに変えてほしい。
以上3点でした！ 当日はこの円卓でブュッフェ↓
カウンターでドリンクを注文
テラスを使って 宝塚大劇場をバックに集合写真も撮ることにしました！
これで実現に近づいた 会費予算3500円の結婚式2次会！！ これまた友人にあまり負担はかけたくない思いから、受付は妹に依頼。とくに進行もなく、 乾杯と、チャーハンバイトだけ、「はいやりまーす！」みたいな感じでしようと思ってたので、司会も立てませんでした！3日前までは・・・（笑）
3日前にまさかの展開
『ラーメン工房 あ 宝塚店』さんで、２次会をすることになった私たち。 当初から、披露宴にきてくれた友人ゲストが流れられる場所の確保ということだったので、一度見学がてら店長さんと話しただけで、当日の3日前までとくになにも やり取りはしませんでした。
が、たしか一週間切った頃？ お店のほうから連絡があり、「打ち合わせしたいのでお店きませんかー？」と言われ、私も3日前に現地入りして、披露宴会場のホテルとも最後の調整やら荷物の搬入やらをするつもりだったので、そのときに打ち合わせのお約束をしました！
そして、打ち合わせ当日。 かるーく確認をするつもりでいったのですが、お店に伺うと、この日出てきてくださったのは店長さんではなくマネージャーさんという方！
こういうことは、自分の方が担当なので！ と、おっしゃって 「こんなんできますよ！」「こんなんありますよ！」「こんなん用意しますよ！」 むしろ、「こんなん用意していいですか？！」 と自ら幹事を買って出てくれた勢いで提案してきてくれるマネージャーさん（笑）
だんだんと思いがけず２次会らしいプログラムができあがり、 私が不安そうに「これだけ進行があると、司会とか用意しなきゃいけないですよね、、誰もお願いしてないんです」 と言うと 「司会？店長にやらせますよ！」と、 まさかの司会も買って出てくださる？！
さらに、スタッフさんのなかに タカラジェンヌさん御用達のお花屋さんがいらっしゃるということで、「会場の装花などもできますよ！」と！
そんなこんなで２次会当日3日前。 打ち合わせで決まった内容は、、、
- 司会は店長さん
- 音響はマネージャーさん
- 入場はキャンドルサービス (キャンドルトーチはチャッカマン（笑）)
- 新郎新婦の動線には赤い絨毯を (お店の私物)
- チャーハンバイトのチャーハンはなんか豪華に飾ってくれるらしい（笑）
- 皆んなが揃ったらテラスで大劇場をバックに記念撮影 (マネージャーさん私物の めっちゃいいカメラ使用)
- ブーケトス用のブーケを3000円で依頼
↓こちらが用意してくださったブーケ
サービスで、お揃いのヘッドパーツも 作ってくださいました！
ブーケ以外は、オプションでもなんでもなく全てお店のご厚意！！ なんと素晴らしい！！！！！！
「なんでこんなにしてくださるんですか？」 とお聞きしたところ 、実は結婚式２次会をするのは私たちが初めてだったそう（笑）キャパもあるし 、設備もある程度整ってるし、 装花ができるお花屋さんもいるしで、お店の人たちの想いとして数年前からずっと、「結婚式の２次会をうちでやってもらいたい！」 というのはあったようで。 だから、ホームページにも書いてた！ でも、需要がなかった（笑）
そりゃそうですよね・・・。 普通、ラーメン屋さんで結婚式2次会なんて、考えませんもんね（笑） そこに私たちがきたので、全身全霊で私たちの２次会に協力してくれたみたいです。なんてラッキーだったのか。 もう、私はこの3日前の出来事でテンションあがって打ち合わせのあとすぐに彼に報告。当日までどんな会になるのか、すごくわくわく！お店の皆さんのおかげで 私たちふたりにとっても、すごく２次会が楽しみなものになったのでした！
最高に心に残る『2次会』に
当日はもう笑っていた記憶しかないくらい、とても楽しい会になりました。お料理もとっても好評で、皆も披露宴会場よりも距離の近くなった席で久々に集まった友人同士、和気あいあいとしてくれていました。
開演時にマイクで話し始めた店長さん。「本日司会を務めさせていただきます。店長の○○です。」に会場は爆笑でした（笑）
お店の皆様からのご厚意は先の内容にとどまらず、当日には鏡開きなども用意してくださるサプライズも！！本当にお店の皆さんの温かさに包まれた幸せなひとときとなりました。
『2次会』プチストーリー
お見送り時には、 パティシエの友人が手作りしてくれたプチギフトのカップケーキをゲストの皆さんに手渡しさせていただきました。
見た目可愛いし、ボリュームあるし、みんな喜んでくれました！そしてなんと、これを作ってくれた友人に、2次会でのブーケトスが当たりました！！！
作ってくれた友人は私の小学生からの幼馴染で、初めて出会った時からパティシエになりたいって言ってた子でした。その頃からの夢を追って、京都の製菓学校に進学して、打ち合わせたわけじゃないのに、私も京都の大学に進学。この子が毎日実習で作ってくるケーキを、処理するのが私と彼を含む数名で結成された『甘党の会』というグループで、週に何度もこの子の家に押しかけては、甘いものをほおばりながら、だらだらと朝方までしゃべっていました。（笑）そんな環境があったからこそ、 私は彼と付き合うことにもなったわけで！
私は幼い頃からの夢を貫き通してきた彼女のことが本当に誇りで心から尊敬していて、そんな彼女の成長をずっと友人として見守られ続けていることを、とても嬉しく思っていました。そんな彼女は私の結婚式にウェディングケーキ作ってあげるのが夢だと言ってくれていました。会場の関係、彼女の仕事の関係で、それはかなわなかったけど、その代わりに何か少しでもと言って作ってくれたのがこの２次会のプチギフトでした。
不思議な縁で幼い頃からずっと繋がってきて、 こうして私たちの２次会に華を添えてくれた彼女にブーケがあたって、すっごく嬉しかったのです！ なんだか、すごくすごく縁を感じました。
話が少しそれましたが、大切な2次会の思い出でした。
【低予算で2次会】実現のコツ
『ラーメン工房 あ 宝塚店』さんの 強力なサポートがあったからこそ、会費3500円という、低予算で楽しい２次会が実現できた、すごくラッキーな私たちですが、今回の経験と、私が実際にレストランでウェディングの担当をしていたときの裏事情も含めて、2次会をなるべく少ない予算で実現するためにいくつかできることがあるな とおもったので、記録しておこうと思います！
最低保証金額を確認する
まずはじめに、 いいなと思える会場に出会えたら 確認すること。それは、 最低保障金額の確認です！
２次会ってほとんど会場を 貸し切って行いますよね。お店は通常営業をクローズして、２次会会場として貸し出すわけです。そのため、通常営業した場合に見込める売上を、貸切するお客さんに 保障してもらう必要があります。それが、最低保障金額です。 (お店にとってはだいたい通常営業 するより貸切をしたほうがもうかるんですけどね！)
私たちの場合3500円のパーティプラン ×50名分＝175,000円が最低保障金額でした。最終この金額をクリアしていれば貸切パーティができるので、それからはみ出る部分は、節約できる部分というわけです。
お店との交渉のポイント
どのように節約するか。 お店との交渉のポイントを 3つ紹介します。
パーティーフードの内容交渉
お店にはだいたい決まった パーティプランがあります。ですが、それはお店にとって都合のいいメニューであることが多く、自分たちにとって最適かというと、そうでないこともあります。 例えば、ほとんどが披露宴からの参加で、あまりご飯はいらないことが予想される場合。がっつりお肉や炭水化物を8品も10品もいらないですよね。その場合、駄目元でもお店に交渉してみましょう！ 例えば、食事2500円＋ドリンク1500円のプランを提示されている場合。 フライドポテトやピンチョスなどのフィンガーフードを5品程度でいいので、1人あたり食事予算1500円でできないか？とか。
お店にはちょっと意地悪ですが、割と やってくれるお店は多いです。そうすればおなじ最低保証金額のなかでもたくさんの人数分を用意することができます。
お料理のボリューム交渉
もしくは、お料理の内容はかえず用意してもらう人数を調整する方法です。 参加予定は80名だけど、あまり食べないことを予想してお料理は50名分だけを用意してもらう。そんな感じです。 実際、私たちはこの方法を使いました。ただ、ドリンク(と私たちの場合ラーメン)は 人数分出してもらいたいということで、お料理×50名分、ドリンク(&ラーメン)×参加人数分となりました。 ブュッフェ形式だとこういう方法でも 十分見劣りせずにすることができます！
設備面で割引交渉
２次会でも音楽、映像などを使われる方がほとんどですよね。 そのために、プロジェクターやスクリーンなど、お店の設備をつかうことになります。 私たちの場合は、とても良心的な会場にだったので、どうぞどうぞなんでも使えるものは使ってくださいという感じだったのですが（笑） きちんとした会場であればあるほど使用料をなどをとるところがほとんどです。
でも、お店にとっては、設備面は初期投資であって、もうすでに十分その分を売上から回収できているところがほとんどです。 なので、使用料をもらえばその分 お店にとってプラスに。 逆を言えば、そこを割り引いても お店の負担にはならないことが 多いということになります！
実際私も、プランナーをしていたとき店長から、切り札として、ここは割引や、成約特典にしても いいと言われていました。なので、ここをタダにしてくれたら、ここで決めます！というような 態度をしめせば、、 もしかしたら交渉に応じてくれるかもしれません！
まとめ
こんな感じです！参考になりそうなところはありましたか？（笑）
結婚式２次会という市場が広まって、たくさんの会場が名を連ねるように なりました。２次会のお客さんは、披露宴帰りであったり、ゲームや余興などの進行でばたばたしたりであまり、食べず、飲まず。 なのに、ある程度まとまった売上を出してくれる。お店側にとっては、とってもいいお客さんなんです。どこの会場も、２次会のお客さんをとりたくて、仕方ないと思います。そんななか、お店のプランだけに乗せられて ゲストにも安くはない会費を払ってもらって２次会をする。それで、本当にいいのか！？ ぜひぜひ考えてみてください！ いろいろ好き勝手書いてしまいましたが、いち体験談として、 こんな方法もあるんだーという風に、思っていただけたら嬉しいです。皆様も楽しい結婚式&２次会が実現できますように！
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